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鲅鱼 家常

食材 食谱热量:244.7(大卡) 主料 鲅鱼2条 方法/步骤 1 鸡蛋一个,其实是用不了的,剩下可以做点别的 2 葱,一段,姜,一小块 葱姜蒜切好,辣椒从中间剪开 这是收拾好的鲅鱼,把鱼头去掉了,鱼头不仅难收拾,吃起来也没什么肉 鲅鱼放在蛋液中过...

主料:鲅鱼500g 调料:食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量、芝麻油适量 五香鲅鱼的做法 1.鲅鱼一条洗净。 2.去掉内脏,冲洗干净。 3.剁成小块。 4.葱、姜切片。 5.鲅鱼放到盆...

家里很少吃海鲜,特别是鱼,主要原因是我受不了处理鱼时那种手感,这个鲅鱼段是一大条剁下来的,处理好内脏,洗干净塑封冷冻,听说鲅鱼最腥的地方是血,所以尽量洗干净 用料 鲅鱼 几段或一条 料酒 姜片 葱 花椒 八角 生抽 老抽 热水 糖 蒜 陈醋 ...

腌鲅鱼的做法 1.冷冻鲅鱼稍稍解冻; 2.从鱼背处下刀,贴着脊骨,纵切向鱼腹; 3.鱼头部也要一分为二,但底部都不要切断; 4.直接把鱼内脏和鱼鳃摘除; 5.冲洗鱼腹鱼头处,沥干水分; 6.鱼肉上撒盐,抹匀,腌制一天; 7.放在通风处晾晒

1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段 2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。 3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。 4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。 5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。 6.盖上锅盖,收味儿。 7.装盘后,散上少许香菜有助于...

小鲅鱼的做法 材料 鲅鱼一条 干辣椒5只 胡椒粒少许 葱姜蒜 香菜 酱油、料酒、糖、陈醋、盐 做法 1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段 2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。 3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。 4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。 ...

食材明细 小鲅鱼 3条 郫县豆瓣酱 适量 干辣椒 5个 姜 5片 蒜瓣 3个 小香葱 适量 盐 适量 醋 适量 料酒 适量 老抽 适量 白胡椒粉 适量 酱香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酱焖鲅鱼的做法步骤 酱焖鲅鱼的做法步骤:1 1鱼切块,辣椒切2半,...

马鲛鱼和鲅鱼颜色上有区别:蓝黑的是马鲛鱼,黑的是鲅鱼。 1. 马鲛鱼,Scomberomorus niphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,我国产于黄海和渤海。体形狭长,头及体背部蓝黑色。上...

食材 主料 鲅鱼500g 辅料 葱10g 姜10g 蒜10g 盐3g 味精3g 酱油5g 醋5g 步骤 1.先把鱼洗干净,肚子哪里洗干净,准备,姜,葱,蒜 2.锅里放油,放姜,放盐,放入鱼开始,这样放不容易,掉皮 3.一面煎好鱼之后翻过去煎另一面 4.把葱姜蒜也用油煎一...

腌鲅鱼的做法 1.冷冻鲅鱼稍稍解冻; 2.从鱼背处下刀,贴着脊骨,纵切向鱼腹; 3.鱼头部也要一分为二,但底部都不要切断; 4.直接把鱼内脏和鱼鳃摘除; 5.冲洗鱼腹鱼头处,沥干水分; 6.鱼肉上撒盐,抹匀,腌制一天; 7.放在通风处晾晒。

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